Kuohuviinilöytö Alkon tilausvalikoimasta - Raventós i Blanc De Nit

Alkon Helsingin Eteläesplanadin myymälästä on tullut Viinimielen lempiputiikki. Paitsi että henkilökunta on erittäin innostunut viineistä ja auliisti palvelemassa, tämän pienen myymälän valikoima on varsin mielenkiintoinen. Tilausvalikoimasta pidetään runsaasti hyvin valittuja tuotteita hyllyssä. Tämähän toimii erityisen hienosti Viinimielelle, joka ei koskaan muista olla ajoissa tilaamassa tuotteita...

Tällä kertaa hyllystä löytyi yksi tilausvalikoiman kuohuviinihelmistä, Raventós i Blanc de Nit 2012. Tämä vuosikerrallinen herkän vaaleanpunainen laatukuohuviini on ykkösvalinta kaikkiin kevään ja kesän juhlahetkiin. Mikäli Esplanadin myymälä on liian kaukana, ei huolta, omaan myymälään tätä saa tilattua tilausvalikoimasta pullottain, kunhan vain varaa muutaman arkipäivän toimitukselle.

Alkon tilausvalikoimaa eivät ehkä kaikki viininystävät osaa välttämättä vielä hyödyntää. Jos ei ole kaikille tuttu: homma toimii siis niin, että omaan myymälään voi tilata (ilman erillistä kustannusta) maahantuojien varastoista tuotteita, jotka eivät automaattisesti löydy myymälöiden hyllyistä. Valikoima löytyy Alkon nettisivuita helposti. Vuosikerrat eivät aina ole ajan tasalla, mutta eipä ole haitannut.

Tuottaja Raventós i Blanc teki ennen 'single estate'-kuohuviininsä DO Cava -apellaation alla. Mutta heistä alkoi tuntua, että Cava-tuotanto oli ajautunut liian volyymihakuiseksi, tarkan alkuperän kustannuksella. Tästä syystä, vuonna 2012, tuottaja erkautui Cava-apellaatiosta. Tuote tehdään edelleen samalla pieteetillä, omalta tilalta, perinteisellä menetelmällä, kuten Cava ja samppanjat.  Ehkäpä tulevaisuudessa kuulemme uudesta DO-apellaatiosta, joka on hyvin tarkasti rajattu. Nyt Raventós i Blancin kuohuviinit ovat luokiteltuina 'Vino Espumoso de Calidad' ja etiketissä lukee lisäksi Conca del Riu Anoia. Siellä (Espanjan) Kataloniassa he ovat joka tapauksessa kasvattaneet viininsä jo 20 sukupolvessa, aina vuodesta 1497 lähtien.

De Nit on tyylikäs, raikas ja kuiva kuohuviini, jossa on runsaasti kirpakkaa punaista marjaa. Sopii kilistelyyn, mutta hyvin myös ruokajuomaksi. Viininviljely on biodynaamista, vaikka sertifikaattileimaa pullosta ei löydykään. Sadonkorjuu tapahtuu käsin. Käytössä ovat 'perinteiset cava- rypälelajikkeet' Macabeo, Xarel-lo sekä Parellada. Kauniin värinsä viini saa viidestä prosentista punaista Monastrell -lajiketta.

Miksi ihmeessä juoda erityisissä juhlahetkissä tylsästi samppanjaa, kun on näin upeita muitakin kuohuviinejä saatavilla...  ;)